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自贡衡川︱2021一2022学年度下学期第四周食堂合理膳食配餐计划
2022-03-23 来源:自贡衡川   编辑:小记者

自贡衡川食谱

 

合理膳食配餐计划

第四周

中小学生正处于成长阶段,科学的饮食和合理的营养对他们来说,尤为重要。为此,学校邀请李胜教授每周为学生定制了一份科学合理的膳食菜谱!

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李胜,公共卫生与预防医学副教授,公共卫生执业医师,重庆医科大学预防医学专业本科毕业,现任四川卫生康复职业学院基础医学部主任。从事《营养与膳食》、《营养与食品卫生》教学工作25年,从事中级、高级公共营养师的培训指导十余年,为社会培训《中、高级公共营养师》共计1000余名,重点致力于基础营养、人群营养、食谱编制、营养评价等领域的教学科研和临床工作。

营养餐推荐

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蜜汁南瓜为延安的一道特色小吃,做法简单,口感绵软,香甜怡人。而且具有解毒,保护胃粘膜、帮助消化,促进生长发育等功效。1. 解毒:内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用;

2. 降低血糖:南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对降低血糖有特殊的疗效;

3. 保护胃粘膜、帮助消化:南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化;

4. 促进生长发育:南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。

 

一楼食谱

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温馨提示:标有底纹的菜品为少油、少糖或少盐餐品。

 

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二楼南食谱

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温馨提示:标有底纹的菜品为少油、少糖或少盐餐品。

 

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二楼北食谱

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温馨提示:标有底纹的菜品为少油、少糖或少盐餐品。

 

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三楼北食谱

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温馨提示:标有底纹的菜品为少油、少糖或少盐餐品。

 

 

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注: 根据疫情防控需要,为避免学生就餐时聚集,全力保障学生安全,将实行学生分区域错峰就餐。以上菜品可能根据原料组织情况或其它不可预见因素做调整,敬请谅解!

 

自贡衡川实验学校食堂
关于学生就餐的告知书

为规范就餐行为,确保就餐时段安全、有序,结合学校管理实际,现对学生就餐的相关事宜告知如下:

一、就餐模式:学生排队打餐,自行选餐,请同学们排队时提前选定自己所喜欢的菜品,力求打餐时快速、高效、有序;请大家自觉排队、不插队、不推搡、不高声喧哗、不追逐打闹、文明就餐;

二、安全管理:任何人不得将自制食品或外购食品带入食堂,也不得将饭临时加炒菜带出食堂;同时请同学们在就餐来去途中严格按学部规定的线路,列队前行,不追打,上下楼时靠右行走,有序行进,确保楼道安全;

三、节约管理:习总书记近期对制止餐饮浪费作出重要指示,要求全民珍惜粮食、厉行节约、杜绝浪费。请大家践行“光盘”行动,节约粮食,爱护公共财产,在全校范围内形成“浪费可耻、节约为荣”的良好风尚;

四、卫生管理:餐后确保桌面卫生、餐具定点分类放置、垃圾不乱扔、残食入桶,倾倒残食时请勿将餐盘在残食台上拍打;

五、其他事项:

1、若个别学生因特殊原因错过正常就餐,请同学们及时与现场的任意食堂老师联系,食堂老师都会为同学们及时解决就餐问题;

2、为确保菜品的质量,避免浪费,食堂会预留少数菜品临时加炒,可能后面的同学偶尔会出现菜品临时断档的现象,出现类似问题时请稍作等候,食堂一定会确保全体同学有足够的饭菜(食堂100余名工作人员每餐均在学生就餐后才安排就餐);

3、为及时了解同学们对食堂的意见和建议,食堂为每个班都配置了“爱心老师”,当同学们对食堂有意见和建议时请及时转告“爱心老师”或食堂前厅教师,便于及时沟通解决;

4、食堂随时接受教职工、家长和学生的现场监督(原则上每批次不超过5人)。如需参观食堂,有意者无需预约,到校后与学部负责家委会的老师联系,然后再与食堂办公室联系进场参观。

自贡衡川实验学校食堂

关于可能引起过敏的食材的


告知书
各位家长:

为确保学生的饮食健康平衡,避免学生挑食、偏食或攀比,学校食堂的早中晚常规供餐和间餐均采取配餐制,食材品种较多。但由于全校学生中有个别属于特异体质,部分学生有食物过敏特性,食用部分食材可能会导致过敏体质的同学感觉不适,甚至影响生命健康安全。因此请有过敏史的同学要提前告知班主任,班主任书面告知生活老师和食堂,并提醒学生避免食用可能引起过敏的食品。例如在窗口选餐时不选择自己会过敏的餐品,另外若对当天所发放的水果过敏,请同学们及时提出,届时将及时为相关同学更换。

附:可能引起过敏的食材有海鲜(虾、花甲、紫菜等)、牛奶、鸡蛋、豆制品、花生、芒果、芹菜、莴笋、韭菜、菠菜、芋头、竹笋等。   

自贡衡川实验学校

 

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